Гарантія кращого шоколадного смаку
Posted by on Mar 11, 2009
Але для того, щоб з кращої сировини вийшов також кращий шоколад RITTER SPORT, потрібна ще пара дуже важливих інгредієнтів: любов і ретельність в підході до своєї справи. І ці состаляющие успіху поки можна отримати тільки у Вальденбухе.
Tags: інгредієнт, горіх, какао, мигдаль, смак, сорт, шоколад
Загальна інформація про какао
Схожі записи
- Какао - як це було (12.04.2009)
... Дві інші причини, по яких індійці так високо цінували какао, були, по-перше, його смак, і, по-друге, те, що боби, які зазвичай використовувалися для приготування напоїв, дуже дорого коштували - в Центральній Америці за одного раба давали 100 бобів. Той факт, що Монтесума мав близько 900 тонн сухих бобів в сховищах, свідчить про розмір багатства вождя ... - Какао масло Cacao Butter Oil Theobroma Cacao (13.04.2009)... Сам процес виготовлення какао масла не простий. Зібрані какао боби проходять очищення, сортування і термічну обробку. Потім їх дроблять і отримують крупу какао. Ці роздроблені ядра дуже тонко подрібнюють. Виходить терте какао, яке використовують для виготовлення масла какао і шоколаду. Какао масло отримують пресуванням тертих бобів. Макуху, яка залишилася після цієї операції, ...
- Какао-рослина (17.03.2009)
... Андроцей складається з 3 або 4 тичинок і з 5 стамінодій (тичинок, що недоростають). Зав'язь містить в кожному з п'яти кубел багато семяпочек. Плід великий, ягодообразний, укладає багато крупного насіння, розташованого в декілька рядів і оточеного м'якоттю. Живильна тканина в них мало розвинена, а сім'ядолі складчасті. Сюди відноситься близько 12 видів тропічної Америки. ... - 87 КАКАО (06.04.2009)... Чому? Вся справа в бульбашках! Даруйте, репліки сплутав. Вся справа в процентному змісті какао-бобів і масла. Чим більше какао-бобів і какао-масла, тим правильніше шоколад. Чим менше зміст какао-бобів і більше пальмового або не будь-якого іншого какао-масла, тим більше вірогідності, що та плитка, яку ви тримаєте в руках, не їжачок. І, знову ...
- Дерева какао - Theobroma Cacao L (20.03.2009)... Дерево какао починає квітнути залежно від вигляду у віці від 18 місяців до 3 років. Філігранні квітки з'являються пучками круглий рік на позбавленому листя стовбурі або на могутніх гілках в нижній частині дерева. Стволове цвітіння (кауліфлорія) дерева какао є особливим, таким, що привертає увагу, властивістю. Протягом року одне дерево може ...
