Дерева какао - Theobroma Cacao L
Posted by on Mar 20, 2009
Латинська назва дерева какао - Theobroma Cacao L(innй), що в перекладі означає “Блюдо богів″. Це освідчення в коханні знаменитого любителя какао - шведського ученого-натураліста Карла фон Лінне (Carl von Linnй), який в 1753 році дав какао його ім’я.
Дерево какао належить до сімейства мальв. Це особливо чутливе до коливань температури і засухи тропічна рослина походить з Центральної і Південної Америки. Тому какао також найсприятливіше виростає у вологому теплому кліматі на широті 20 градусів вище або нижче за екватор.
Дерево какао має широку крону з мечовидного блискучого листя. Воно досягає 15 метрів у висоту, висота сортів плантацій, проте, утримується в межах від 4 до 8 метрів. Колір його кори буває від кольору кориці до коричневого.
Частіше дерево-какао, що відноситься до рослин підліска, росте в тіні крупніших рослин, таких як бананові кущі або кокосові пальми - так званих “какао-матерів″, які захищають його від сонця, вітру і ерозії. Догляд за рослинами на ранній стадії зростання має вирішальне значення для подальшої життєздатності дерев какао і їх врожайності.
Дерево какао починає квітнути залежно від вигляду у віці від 18 місяців до 3 років. Філігранні квітки з’являються пучками круглий рік на позбавленому листя стовбурі або на могутніх гілках в нижній частині дерева. Стволове цвітіння (кауліфлорія) дерева какао є особливим, таким, що привертає увагу, властивістю.
Протягом року одне дерево може дати від 50 000 до 100 000 квіток. Запилення проводиться дрібними комахами і птахами. Оскільки природним чином запилюється тільки 6% квіток, на сучасних какао-плантаціях людина допомагає запиленню штучно - уручну
Tags: дерево, какао, квітка, назва, плід, рослина, сорт
Загальна інформація про какао
Схожі записи
- Какао або шоколадне дерево (12.03.2009)
... cacao L. Th. cacao L. - Шоколадне дерево. Невелике дерево, 3-5 (8) м заввишки, із стрижньовим коренем до 1 м і численним бічним корінням. Стовбур прямої, галузь мутовчатиє. Листя цілісне, велике, овальне, 20-40 см завдовжки і 7-15 див. шириною. Суцвіття кауліфлор-ниє, невеликі, багатоквіткові. Квітки близько 1,5 см в діаметрі, обоєполиє. Зав'язь 5-гнездная. Плоди ... - Какао шоколадне дерево -Theobroma cacaoСем Стеркулієвиє (04.03.2009)... У медицині масло використовують з 1710 р. Його вводять в багато видів косметичної продукції. Препарати, теобромін, що містять, застосовують при спазмах судин і як сечогінний засіб. Порошок з насіння широко використовується для приготування напою какао і шоколаду. Масло какао є масою ясно-жовтого кольору з приємним запахом. Какао володіє тонізуючими властивостями. Мексиканські індійці очищали підсмажене насіння ...
- Гарантія кращого шоколадного смаку (11.03.2009)... З Нікарагуа, із зони нашого проекту "CACAONICA", ми отримуємо какао, вирощене методом органічного землеробства, поки в невеликих кількостях, тому ми додаємо його, залежно від кількостей, що є в наявності, в наші шоколадні маси. Какао-боби плід мигдаля Слово "елітний" також використовується в назвах сортів мигдаля і родзинок без кісточок (кишмишу) певного походження. У ...
- Какао масло Theobroma cacao L (14.04.2009)
... Смак і запах: Властивий бобам какао. Характеристика: При температурі 16-18оС масла по консистенції повинне бути твердим, ломким, температура повного розплавлення 32-35°С; при 40°С масла повинне бути прозорим Отримання: Для поліпшення смакових якостей свіжозібране, звільнене від м'якоті насіння піддає ферментації, яка триває 2-7 сут. В результаті складних біохімічних процесів колір бобів ... - Шоколадне дерево какао - Theobroma cacao L (09.03.2009)
... Квіти, зібрані в пучки, розвиваються безпосередньо на стовбурі по всій його поверхні на товстих гілках. Квіти діаметром близько 15 мм, кремові, жовті, зеленувато-рожеві, рідше - мясо-красниє, свободно-лепестниє. Чашолистки, числом 5, вузькі, загострені. Віночок 5-лепестный. Пелюстки розширені у підстави і шоломоподібно роздуті, різко звужені і колінний зігнутий в середній частині, а на верхівці знов розширюються в ...