Про какао
Posted by on Mar 2, 2009
Після 1920 року африканське виробництво затьмарило всі інші.
Швидше за все, какао в Африці з’явилося у Фернандо По (острів на побережжі Африки, в даний час частина Екваторіальної Гвінеї) в сімнадцятому столітті. Проте, тільки в дев′ятнадцятому столітті воно набуло широкого поширення. У 1822 році плантації какао з’явилися на острові Прінсип, і до 1830 року какао вирощувалося на довколишньому острові Сао Томі.
Оскільки працівники на острові не вистачало, плантатори привозили їх з материка. У 1879 році один з них, Адха, учень Тетте Квуршая, вдало привіз какао з острова Фернандо По додому в район Аккра на Золотом бережу. Хоча какао росло на материковій частині Африки протягом деякого часу до 1879 року, це не представляло комерційного інтересу.
Какао разом з деякими пізнаннями в області його обробітку було також позаїмствовано з острова, що поклало початок африканському виробництву. У 1891 році перша партія какао 80 фунтів була експортована із Золотого Берега (тепер Гана).
…
тонна →
Схожі записи
- Какао - боби (18.03.2009)
... ). Надалі відбувається процес сортування какао - бобів по фізичних параметрах і їх обробки хімічними препаратами від шкідників. Какао - боби мають різні розміри і масу: довжина нормально розвинених бобів коливається в межах 20 - 28 мм, ширина - 12 - 16 мм, товщина - 5 - 10 мм, маса одного боба складає 0,8 ... - Шоколад - ласощі з какао-бобів (03.04.2009)... Говорять, що ацтекський імператор Монтесума випивав більше 50 чаш шоколаду в день. Проте іспанський конкістадор Ернан Кортес (1485-1547) значно більше цікавився золотими чашами, чим самим шоколадним напоєм. Він відмітив, що ацтеки використовували какао-боби як гроші і, не втрачаючи часу, насадив плантації какаових дерев - «коричневого золота», - які приносили дохід. Аж до ...
- Какао - напій з дитинства (21.02.2009)... Цей ароматний напій дуже поважали індійці, готували його з бобів, перетертих з різними прянощами. Примітно, що какао вважалося настільки цінним, що його використовували як грошову одиницю. Все, що завгодно можна було придбати за чудові ароматні боби- від тканин до рабів! В 14-15 століттях какао прийшло і до Європи і відразу стало популярним напоєм, ...
- Гарантія кращого шоколадного смаку (11.03.2009)... З Нікарагуа, із зони нашого проекту "CACAONICA", ми отримуємо какао, вирощене методом органічного землеробства, поки в невеликих кількостях, тому ми додаємо його, залежно від кількостей, що є в наявності, в наші шоколадні маси. Какао-боби плід мигдаля Слово "елітний" також використовується в назвах сортів мигдаля і родзинок без кісточок (кишмишу) певного походження. У ...
- Какао - природний енергетичний напій (19.02.2009)
... По деяких елементах какао-порошок є рекордсменом, а за змістом заліза і цинку какао - лідером серед все решти харчових продуктів. Залізо визначає склад і якість крові, а цинк бере участь в побудові багатьох ферментних систем, в синтезі білків і нуклеїнових кислот (ДНК і РНК), без нього взагалі неможлива нормальна робота кліток. ...