Місця вирощування какао
Posted by on Mar 3, 2009
Два основні сорти какао “Форастеро” і “Трінітаріо” складають 90 % світового виробництва.
Аграрії в країнах вирощування какао постійно прагнуть виводити на ринок сирі какао-боби якісних схожих сортів.
Покупка сирого какао з певних країн-постачальників на даний момент розподіляється таким чином: Центральна Європа покриває свої потреби в споживчих сортах какао в основному за рахунок торгівлі з країнами Центральної Африки Ганою, Нігерією і Берегом слонової кості.
З північних країн Південної Америки, Еквадору і Венесуели поставляються благородні сорти какао, які головним чином використовуються німецькими виробниками шоколаду. Північна Америка (тут йдеться зокрема про США) задовольняє свої основні потреби в сирому какао в Бразилії.
Місця вирощування какао →